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 Landgasthof Niebler
Hotel & Restaurant
Neuhauser Hauptstr. 30
91325 Adelsdorf

 

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   3-Gang Menü für 21,50 €

 
                                                           Kürbiscremesuppe

    ***
  Putengeschnetzeltes
in Paprikasauce
mit Gemüse und Reis

     ***
          Krokantmousse
    
auf Heidelbeerkompott



 
Fränkischer Sauerbraten mit Kloß und Rotkohl     
11,60 €
Rosa gebratener Hirschrücken an Rosenkohl und Mohngnocchis 20,80 €
Bauernente in Rosmarinjus mit Blaukraut und Kloß 14,90 €
Truthahnscheiben an Steinpilzsauce, Nudeln und Gemüse 12,40 €
Schweinerückenmedaillon an Pfeffercreme mit Kroketten und Salatteller 11,60 €
Kalbsfilet in Sherrysauce mit Kartoffelmaultaschen und Broccoli 21,90 €
   
 
Fleischlose Küche

 
 Steinpilze in Rahm mit Rösti und Kräutern 12,80 €
 Buttergemüse auf Spätzle in Käsesauce 10,50 €

Veganes

Pilzpfannkuchen mit in Sesamöl geschwenktem Gemüse
an Paprika-Sojasahne-Sauce

 

13,50 €

 
Vorspeisen

 
 Feldsalat mit Speck und Buttercroutons 9,20 €
 Verschiedene Blattsalate  mit Sauerrahmdressing und Speckstreifen 6,70 €
 Geräucherter Lachs auf Toast mit Sahnekren 9,00 €
 Mariniertes Heringsfilet "Hausfrauen Art" mit Bratkartoffeln 9,00 €
 Gesülztes Ferkel in Zwiebel-Kräutervinaigrette mit Brot 8,40 €
 Knoblauchbaguette 3,60 €
 Carpaccio vom Rinderfilet mit rosa Pfeffer und Olivenöl mariniert 10,00 €
 Putenstreifen an Blattsalaten mit gerösteten Pinienkernen 10,00 €
 Rucolasalat mit gebratener Geflügelleber und geriebenen Parmesan 9,70 €
   
 
Suppen

 
Kartoffelcremesuppe 4,10 €
Fränkische Festtagssuppe 4,40 €
Kräuterklößchensuppe 4,30 €
Steinpilzrahmsuppe mit Kräutern 5,10 €
Karpfensuppe mit Nockerln und Gemüsestreifen 6,10 €
   

Aus Mutter's Küche
     
 
Schäufele auf Sauerkraut mit Kloß 11,60 €
Schweinebraten in Kümmelsauce mit Salat und Kloß 10,50 €
Schnitzel Wiener Art mit Pommes und Salat  10,80 €
Cordon bleu vom Schwein mit Pommes und Salat 11,50 €
Nackensteak mit Kräuterbutter, Pommes und Salat 11,20 €
3 fränkische Bratwürste mit Sauerkraut und Brot 9,20 €
   
 
Fische
 
 
Waller im Wurzelsud mit Meerrettich-Senfbutter und Peterlekartoffeln 15,80 €
Gebratenes Zanderfilet an Schnittlauchsauce mit Kartoffeln 15,30 €
Scampis auf Nudeln in Zitronen-Basilikumsauce
17,40 €
Norweger Lachs im Nudelnest an Paprika-Lauchsauce 15,10 €
Karpfenroulade in rosa Pfeffersauce mit Basmati-Reis 14,80 €
   
 
Hauptgänge
 
 
Brust vom Freilandgockel auf Gemüsereis mit Petersiliencreme und Salat 11,70 €
Entrecote mit Knoblauchbutter, Kartoffelkroketten und Salat 16,90 €
Filetplatte an Pfeffersauce mit Käsespätzle, Grilltomate und Gemüse 17,30 €
Schweinelendchen in Waldpilzsauce mit Rösti und Salat 13,50 €
Rinderfilet an Rotwein-Zwieberln, Schupfnudeln und Gemüse 20,60 €
Holzfällersteak vom Schweinenacken mit Röstzwiebeln, Salatteller und Pommes 11,90 €
Barbarie Entenbrust rosa gebraten mit Bayrisch’ Kraut und Gnocchis 16,60 €
   
 
Desserts und Käse
 
 
Haselnußparfait auf Kirschragout 6,10 €
Mus von Vollmilchschokolade mit Kiwisalat 6,40 €
Heiße Himbeeren mit Vanilleeis 5,90 €
Passionsfruchtsorbet mit frischen Früchten 6,20 €
Apfeltarte mit Quarkeis     (Backzeit ca. 15 Minuten) 6,70 €
Dessertvariation mit exotischen Früchten 7,70 €
Ziegenfrischkäse in Blätterteig mit Preiselbeeren 6,70 €
   
   
   
   
   
   
   

 

 
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